性状：白色单斜晶体，粉末状结晶，相对密度1.86,溶于水，不溶于乙醇，于酸性介质中加热，则水解成正磷酸盐，有吸湿性，吸水后形成六水合结晶，加热至220?oC以上时，分解成偏磷酸钠。?
技术指标：
技术指标优等品?????一等品
外观白色粉末白色粉末
含量（以?Na2H2P2O7?计）?%≥95≥95
pH?值（1%水溶液）4.0±0.54.0±0.5
水不溶物?????????%≤1.0≤1.0
重金属(以Pb计)???????%≤0.001-
砷(以As计)????????????%≤0.0003-
氟化物(以F计)?????????%≤0.005-
用途：主要用于焙制品，快速发酵粉，发酵速度控制剂。用于方便面制品，可缩短成品复水时间，复水后面条不粘不烂。用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，成品松脆空隙整齐，延长食品储存有效期。
包装：25公斤袋装，内塑外编。
联系我时，请说是在阳春食品信息网看到的，谢谢！
